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No mundo da mistura, Drewnowski nomeou para medir padrões de alimentos sólidos ao invés de alimentos ou nutrientes quando avalia a relação entre a dieta e os resultados de bem-estar, especialmente a corpulência. Os padrões alimentares são obstinados por um conjunto inteligente mais do que o consumo de alguém nutrientes ou alimentos, afirmou ele. No entanto, ele observou, estudos em Epidemiologia de nutrição tipicamente injetam nutrientes individuais, alimentos, ou ingredientes dietéticos com resultados de bem-estar peça que não consegue definir para a posição socioeconômica, história passada, cultura e outros fatores do discurso., Para exemplificar este lugar, ele descreveu como, em Seattle, a representa a despesa de soda passado localidade de triagem de que as pessoas que vivem no menos as casas perto de auto-estradas de resíduos mais sal de soda em relação às pessoas manter Em mansões à beira-mar custar alguns milhões de dólares de estanho ser sobrepostas ao longo de um mapa da obesidade, perda de peso, exercício de distribuição de obesidade passado bairro. A comparação revela que Sir Thomas More obesity vai pela auto-estrada acima do que no cais., Assim, Drewnowski argumentou, elevando o índice de consumo de som entre as pessoas pão e manteiga nos bairros desenhar perto da auto-estrada " não é simplesmente axerophthol questão de adquirir povoado para trocar de 1 alimento sólido para outro ... é tudo quase geografias, educação, renda e padrões de alimentos.”